क्या आप अपने अगले भोजन में ‘बैंगन’ के विचार से परेशान हैं? बहुत से लोग या तो बैंगन (बैंगन) पसंद करते हैं या इसे पूरी तरह से खाने से बचते हैं। और अगर आप बाद वाली श्रेणी में आते हैं, तो हम इस स्वादिष्ट सब्जी के बारे में आपका विचार बदलने के लिए यहां हैं। आपने बैंगन का भरता के बारे में सुना होगा, Hyderabadi Bagara Bainganअचारी बैंगन, लेकिन क्या आपने कभी दम के बैंगन के बारे में सुना है? यहां हम आपके लिए एक लिप-स्मैकिंग डम-स्टाइल बैंगन रेसिपी लेकर आए हैं, जो निश्चित रूप से आपको मदहोश कर देगी!
यह भी पढ़ें: भारतीय कुकिंग टिप्स: इस अचारी बैंगन रेसिपी के साथ बैंगन को दें चटपटा ट्विस्ट (वीडियो इनसाइड)
इस रेसिपी में, बैंगन को तल कर एक समृद्ध और स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाया जाता है। यह व्यंजन लगान में पकाया जाता है जिससे इसका स्वाद बैंगन में पूरी तरह समा जाता है। इस स्वादिष्ट सब्जी को आप लंच या डिनर में भी खा सकते हैं. इसे अपनी पसंद की किसी भी भारतीय रोटी के साथ परोसें और इसके स्वाद का आनंद लें। तो, बिना ज्यादा देर किए, आइए एक नजर डालते हैं रेसिपी पर:
Dum Ke Baingan Recipe: How To Make Dum Ke Baingan
सबसे पहले, हमें डिश के लिए ग्रेवी तैयार करने की जरूरत है। इसके लिए भुने हुए मूंगफली के दाने, भुने हुए तिल और भुने हुए सूखे नारियल को पीसकर चिकना पेस्ट बना लें। एक बार हो जाने पर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी, नमक, ताजा पुदीना और धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
यह भी पढ़ें: कश्मीरी बैंगन: यह बटरी, तीखी बैंगन रेसिपी एक बार जरूर ट्राई करें
बैंगन को चौथाई भाग में काटें और मध्यम आंच पर तेल में शैलो फ्राई करें। एक तरफ रख दें। – अब एक लगन में थोड़ा सा घी गर्म करें. मेथी, कलौंजी और जीरा डालें और उन्हें फूटने दें। हरी मिर्च, करी पत्ता, अदरक-लहसुन का पेस्ट और तैयार ग्रेवी डालें। इसके बाद इसमें पानी और इमली का पेस्ट डालें और तेल ऊपर आने तक पकने दें। आखिर में तले हुए बैंगन डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाएं। गर्म – गर्म परोसें!
For the complete recipe of dum ke baingan, यहाँ क्लिक करें।
For more baingan recipes, यहाँ क्लिक करें।
इस रेसिपी को बनाएं और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा!
दिन का विशेष रुप से प्रदर्शित वीडियो
जिंजर एंड हनी कैंडी रेसिपी | अदरक और शहद की कैंडी कैसे बनाएं