खस्ता, तला हुआ या करी, हम कमल के तने को कई तरह से खाना पसंद करते हैं। इसकी कुरकुरी बनावट है और इसका स्वाद कुछ मीठा और रसीला है, जिससे यह सब्जी गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया में सुपर वर्सेटाइल बन जाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं, कमल काकड़ी बेहद स्वस्थ भी हैं?! जबकि हमारे पास सब्जी की बहुमुखी प्रतिभा के बारे में विस्तृत जानकारी है, लेकिन इसके लाभों के बारे में बहुत कुछ नहीं बताया गया है। लेकिन चिंता न करें, हमेशा की तरह, हमने आपको कवर कर लिया है। हम कमल काकड़ी के कुछ विशेषज्ञ-अनुशंसित लाभ लाते हैं जिन्हें ध्यान में रखना चाहिए। ये सुझाव सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा ने दिए हैं।
इसे समझाने के लिए उसने Instagram का सहारा लिया विवरण और साथ में लिखा, “लोटस रूट, जिसे हिंदी में कमल काकड़ी के नाम से भी जाना जाता है, एक बहुमुखी सब्जी है। इसके मनोरम स्वाद से अधिक, यह स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले शक्तिशाली पोषक तत्वों की एक सरणी से भरा हुआ है।” चलो एक नज़र डालते हैं।
कमल काकड़ी (कमल काकड़ी) के 4 विशेषज्ञ सुझाए गए स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:
1. पाचन में मदद करता है:
वुडी, मांसल कमल की जड़ आहार फाइबर से भरी होती है, जिसे मल को बढ़ाने और मल त्याग में तेजी लाने के लिए जाना जाता है। कमल की जड़ पाचन और गैस्ट्रिक रस के स्राव के माध्यम से पोषक तत्वों के अवशोषण को अनुकूलित करते हुए कब्ज के लक्षणों को कम कर सकते हैं और आसान और नियमित मल त्याग की सुविधा के लिए चिकनी आंतों की मांसपेशियों में क्रमाकुंचन गति को उत्तेजित कर सकते हैं।
2. एनीमिया के खतरे को कम करता है:
कमल की जड़ में लोहे और तांबे की एक महत्वपूर्ण सामग्री होती है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में प्रमुख भूमिका निभाती है। वे एनीमिया के लक्षणों के विकास के जोखिम को भी कम करते हैं और रक्त प्रवाह में वृद्धि करते हैं। इसलिए, यह जड़ रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करने में मदद करती है और अंग ऑक्सीजन को बढ़ाती है।
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कमल का तना एनीमिया के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है।
3. विनियमित रक्तचाप:
पोटेशियम का महत्वपूर्ण स्तर पाया गया कमल की जड़ शरीर में तरल पदार्थों के बीच एक उचित संतुलन सुनिश्चित करें और हमारे रक्तप्रवाह में सोडियम के प्रभावों का भी प्रतिकार करें। पोटेशियम एक वासोडिलेटर है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और संकुचन और कठोरता को कम करके, यह रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है और हृदय प्रणाली पर तनाव को कम करता है।
4. मानसिक स्पष्टता प्रदान करता है:
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के तत्वों में से एक पाइरिडोक्सिन है। यह सीधे मस्तिष्क में तंत्रिका रिसेप्टर्स के साथ बातचीत करता है जो मूड और मानसिक स्थिति को प्रभावित करता है। यह चिड़चिड़ापन, सिरदर्द और तनाव के स्तर को भी नियंत्रित करता है।
अब जब आप सुपर स्वादिष्ट कमल काकड़ी के लाभों को जानते हैं, तो हम सुझाव देते हैं, बाजार से कुछ प्राप्त करें और अपने लिए कमल काकड़ी की सब्जी, चिप्स आदि का एक स्वादिष्ट कटोरा बनाएं। हम आपके लिए हमारी कुछ पसंदीदा कमल की स्टेम रेसिपी भी लाए हैं। यहां क्लिक करें अधिक जानने के लिए।
स्वस्थ खाओ, और फिट रहो! लेकिन हमेशा याद रखें, संयम की कुंजी है।