सर्दियां आ चुकी हैं, और जब हम सभी आराम से खाने और खाने के लिए उत्साहित हैं, तो यह हमारे स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए भी महत्वपूर्ण है। किसी भी अन्य मौसम की तरह, सर्दी भी शरीर को सर्द हवाओं के लिए तैयार करने के लिए विशिष्ट आहार और जीवनशैली में बदलाव की मांग करती है। पोषण सलाहकार रूपाली दत्ता कहती हैं, “सर्दियों के दौरान शरीर के सामान्य तापमान को बनाए रखने की आवश्यकता के कारण, हमारे शरीर अधिक प्रभावी ढंग से कार्य करते हैं। यह चयापचय को उत्तेजित करता है और पोषक तत्वों का अधिक कुशल तरीके से उपयोग करना शुरू करता है।” इसलिए, बीमारियों और संक्रमणों को दूर करने के लिए और हमारे शरीर को स्वस्थ और गर्म रहने के लिए आवश्यक पोषण देने के लिए मौसमी सब्जियां खाना महत्वपूर्ण है। पालक से लेकर मेथी के पत्ते, चुकंदर और गाजर- ऐसी बहुत सी सब्जियां हैं जो ठंड के मौसम के साथ आती हैं। ये सब्जियां न केवल प्रतिरक्षा के निर्माण के लिए अच्छी हैं, बल्कि शरीर को कई आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करती हैं।
हालांकि, हर दिन एक ही तरह से तैयार की गई सब्जियों का सेवन नीरस हो सकता है। तो, अपने दैनिक आहार में सर्दियों की सब्जियों को शामिल करने के नए तरीके आजमाने के बारे में क्या ख्याल है? उन्हीं में से एक है अपनी पसंदीदा सर्दियों की सब्जी से जूस बनाना। यह कहने के बाद, यहाँ घर पर गाजर का जूस बनाने की एक सुपर सरल रेसिपी है। यहां क्लिक करें। अब जब आप घर पर रस तैयार करने के तरीके जान गए हैं, तो इसके लाभों को जानने का समय आ गया है। नीचे दिया गया पढ़ें।
सर्दियों में गाजर का जूस पीने से होते हैं ये 5 फायदे नज़र रखना।
1. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
विटामिन सी सबसे प्रसिद्ध प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले पोषक तत्वों में से एक है, और यह गाजर में प्रचुर मात्रा में होता है। कहा जाता है कि दिन में एक गिलास गाजर का रस प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए चमत्कार करता है। यह न केवल शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है, बल्कि हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस और सूजन से भी बचाता है।
2. त्वचा के लिए अच्छा है
गाजर के रस में बीटा-कैरोटीन होता है, जो विटामिन ए है। इसके विरोधी भड़काऊ गुण ऊतक पुनर्निर्माण को बढ़ावा देते हैं। वे फाइबर में भी उच्च होते हैं, जो आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए महत्वपूर्ण है। यह मुंहासों के टूटने को कम करने में मदद कर सकता है।
3. ब्लड शुगर लेवल को मेंटेन रखता है
आपके रक्त में शर्करा की मात्रा, जिसे ग्लूकोज भी कहा जाता है, रक्त शर्करा कहलाती है। यह आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन से प्राप्त होता है। आपके शरीर को ऊर्जा के लिए इसकी आवश्यकता होती है, लेकिन बहुत अधिक हानिकारक हो सकता है। यदि आपको मधुमेह है और आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को देख रहे हैं, तो गाजर एक अच्छा विकल्प है। वे कैलोरी और चीनी में कम हैं, और उनमें आवश्यक विटामिन और खनिज मधुमेह को रोकने के लिए मिलकर काम करते हैं।
4. दिल की सेहत के लिए अच्छा है
गाजर के रस में बीटा-कैरोटीन होता है, जो मुक्त कणों से होने वाली क्षति से लड़ने के लिए आवश्यक है जिससे हृदय रोग हो सकता है। इसके अलावा, गाजर के रस में विटामिन सी, ई और फोलेट जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को कम करके और प्लाक बिल्ड-अप को रोककर हृदय रोग से बचाते हैं।
5. दृष्टि के लिए अच्छा है
विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन महत्वपूर्ण है क्योंकि दृष्टि हानि या रतौंधी विटामिन ए की कमी के मुख्य लक्षण हैं। गाजर, कद्दू और खरबूजे लाल-नारंगी खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण हैं जो विटामिन ए में उच्च हैं।
तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? ऊपर सूचीबद्ध गाजर के रस के इतने सारे लाभों के साथ, अब समय आ गया है कि आप अपने सर्दियों के आहार में गाजर के रस को शामिल करें!
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
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