भारत में पुरानी दुनिया के आकर्षण का अनुभव करने के लिए 7 पूर्व-स्वतंत्रता युग भोजनालय

भारत में पुरानी दुनिया के आकर्षण का अनुभव करने के लिए 7 पूर्व-स्वतंत्रता युग भोजनालय

कोई भी इस बात से इंकार नहीं कर सकता है कि भारतीय व्यंजन, अपनी संस्कृति और परंपरा की तरह, विविध हैं। देश के हर क्षेत्र में कुछ न कुछ अनूठा और विशिष्ट है, जो देश की खाद्य संस्कृति को वैश्विक स्तर पर ले जाता है। विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट सामग्री और मसालों के साथ पैक किया गया- कोई भी भारतीय भोजन का विरोध नहीं कर सकता है। हालाँकि, जब देश के प्रामाणिक स्वाद का आनंद लेने की बात आती है, तो भारत में कुछ बेहद पसंद किए जाने वाले रेस्तरां हैं जो दशकों से हमारी सेवा कर रहे हैं। भले ही भारतीय भोजन जोड़ों और रेस्तरां की कोई कमी नहीं है, ये प्रतिष्ठित रेस्तरां, जो स्वतंत्रता-पूर्व युग के हैं, आपको भारतीय व्यंजनों के पारंपरिक स्वाद प्रदान करेंगे। बढ़िया खाने की चाह तो जगजाहिर है, लेकिन भारत पूरी दुनिया में अपने खाने को बहुत गंभीरता से लेने के लिए जाना जाता है।

भारत के इन सबसे पुराने कैफे और रेस्तरां ने पूरे देश में चेन खोलकर व्यावसायिक रूप से विस्तार किया हो सकता है, लेकिन उनके इतिहास के बारे में कुछ जादुई है, और यह आपको उनके प्यार में पड़ सकता है। इसलिए, यदि आप उस मूल स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको भारत में इन रेस्तरां को देखना होगा!

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यहाँ भारत में 7 पूर्व-स्वतंत्रता युग भोजनालय हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए:

1.करीम, दिल्ली

1913 में हाजी करीमुद्दीन द्वारा स्थापित करीम, स्वादिष्ट मुगलई भोजन का पर्याय बन गया है। कई 5-सितारा रेस्तरां में बादशाहों के व्यंजन पेश किए गए हैं, लेकिन आप करीम के भव्य निहारी नाश्ते के लिए लौटते रहेंगे जो पूरी रात पकाया जाता था, बेहद समृद्ध बादाम पसंदा, पाया और चिकन जहांगीरी। करीम की शुरुआत जामा मस्जिद के गली कबाबियां में एक छोटी सी दुकान से हुई थी और तब से यह कई जगहों पर फैल चुकी है।

  • कहा पे: एकाधिक आउटलेट
  • दो के लिए मूल्य: INR 1000 (लगभग)

2. टुंडे कबाबी, लखनऊ

117 साल और गिनती! 1905 में हाजी मुराद अली ने लखनऊ के चौक इलाके में ‘टुंडे कबाबी’ नाम से एक दुकान खोली। यह रेस्टोरेंट अपने उत्तम टुंडे कबाब और पूरी तरह पके हुए मांस के व्यंजनों के लिए जाना जाता है। टुंडे कबाब बनाने की गुप्त रेसिपी में कथित तौर पर 160 अलग-अलग मसाले शामिल हैं। नुस्खा पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है।

  • Where: Khayali Ganj Naaz Cinema Road Aminabad, Lucknow.
  • दो के लिए मूल्य: INR 500 (लगभग)

3.इंडियन कॉफी हाउस, कोलकाता

इंडियन कॉफी हाउस लंबे समय से कॉलेज स्ट्रीट (कोलकाता के शैक्षणिक केंद्र) की अंधेरी गलियों के बीच छिपा हुआ, छात्रों और एक बौद्धिक हैंगआउट के लिए एक सभा स्थल रहा है। रवींद्रनाथ टैगोर, अमर्त्य सेन, मन्ना डे, सत्यजीत रे, रविशंकर, और कई अन्य उल्लेखनीय लोगों ने इस स्थान का बार-बार दौरा किया। मेन्यू में मटन कटलेट और चिकन कबीराजी जरूर शामिल हैं, जो अभी भी काफी किफायती हैं।

  • कहा पे: कॉलेज स्क्वायर वेस्ट, कॉलेज स्ट्रीट, कोलकाता, पश्चिम बंगाल 700073
  • दो के लिए मूल्य: INR 500 (लगभग)

4.यूनाइटेड कॉफी हाउस, दिल्ली

यूनाइटेड कॉफी हाउस, जिसने 1942 में अपने दरवाजे खोले, दिल्लीवासियों के दिलों में एक विशेष स्थान रखता है। यह बढ़िया भोजन की पेशकश करने वाले राजधानी शहर के पहले कुछ रेस्तरां में से एक है। इस जगह ने अपनी स्वतंत्रता-पूर्व पुरातनता को बनाए रखा है और अभी भी राजनयिकों, नौकरशाहों और पर्यटकों द्वारा दौरा किया जाता है। अंतर्राष्ट्रीय और भारतीय व्यंजन से लेकर ओरिएंटल व्यंजन तक, यह प्रसिद्ध स्थान कई प्रकार के विकल्प प्रदान करता है।

  • कहा पे: कनॉट प्लेस
  • दो के लिए मूल्य: INR 2000 (लगभग)

5.हरि राम एंड संस इलाहाबाद

हरी राम एंड संस, शहर की सबसे पुरानी स्ट्रीट फूड की दुकानों में से एक है, जो स्थानीय लोगों, पर्यटकों, प्रसिद्ध हस्तियों और स्ट्रीट फूड का आनंद लेने वाले लगभग सभी लोगों के बीच प्रसिद्ध है। इलाहाबाद के चौक जिले में स्थित यह ऐतिहासिक भोजनालय, 1890 में स्थापित किया गया था। यह शुद्ध देसी घी से बने स्वादिष्ट स्नैक्स के साथ-साथ मसाला समोसा, चाट, पालक की नमकीन और खस्ता कचौरी जैसे अन्य व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। कुछ।

  • कहा पे: चौक क्षेत्र, इलाहाबाद
  • दो के लिए मूल्य: INR 300 (लगभग)

6.केसर दा ढाबा, अमृतसर

केसर दा ढाबा, एक प्रतिष्ठित अमृतसर ढाबा, 1916 में पाकिस्तान के शेखूपुरा में लाला केसर मल और उनकी पत्नी द्वारा स्थापित किया गया था। 1947 में भारत के विभाजन के बाद, इसे अमृतसर में स्थानांतरित कर दिया गया, जहाँ अक्सर लाला लाजपत राय और जवाहरलाल नेहरू आते थे। ढाबा अपनी मखमली दाल मखनी के लिए प्रसिद्ध है, जिसे परोसने से पहले ताजा क्रीम से सजाया जाता है और पूरी रात धीमी गति से पकाया जाता है। मलाईदार पालक पनीर, भरवां पराठे, और पापी से भरपूर फ़िरनी सभी आवश्यक वस्तुएँ हैं।

  • कहां: चौक पासियां, टेलीफोन एक्सचेंज के पास गली राजपुरा, अमृतसर
  • दो के लिए कीमत: INR 1000 (लगभग)

7.ब्रिटानिया एंड कंपनी मुंबई में

अगर आप कभी मुंबई गए हैं तो आपने शायद ब्रिटानिया के बेरी पुलाव के बारे में सुना होगा। वे आपको बताएंगे कि इसके मालिक बोमन कोहिनूर ईरान से जामुन आयात करते हैं। पता लगाने का एकमात्र तरीका बल्लार्ड एस्टेट का दौरा करना और इस प्रसिद्ध व्यंजन के साथ-साथ सल्ली बोटी और कारमेल कस्टर्ड को ऑर्डर करना है। जल्दी करो क्योंकि रेस्तरां केवल शाम 4 बजे तक खुला रहता है!

  • कहा पे: बेलार्ड एस्टेट, फोर्ट, मुंबई, महाराष्ट्र
  • दो के लिए मूल्य: INR 1200 (लगभग)

तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? इन जगहों को आज़माएं और हमें बताएं कि आपको ये नीचे टिप्पणी अनुभाग में कैसी लगीं।

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