घर पर पोडी मसाला कैसे बनाएं: एक दक्षिण भारतीय व्यंजन जो आपके खाने को झकझोर कर रख देगा

घर पर पोडी मसाला कैसे बनाएं: एक दक्षिण भारतीय व्यंजन जो आपके खाने को झकझोर कर रख देगा

सूक्ष्म लेकिन स्वाद में समृद्ध, दक्षिण भारतीय भोजन हर काटने में आराम का प्रतीक है। हमारे पास दक्षिण भारतीय वस्तुओं की एक श्रृंखला है जिसे देश भर के लोग पसंद करते हैं। प्यारी इडली, डोसा और वड़े से लेकर अवियल, चिकन चेत्तीनाद, बिरयानी, और बहुत कुछ, इस भोजन के बारे में कुछ ऐसा है जिसका हम सभी आनंद लेते हैं। हालाँकि, जब भी आप किसी दक्षिण भारतीय रेस्तरां में जाते हैं, तो क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि वे अक्सर आपको भूरे रंग का पाउडर परोसते हैं जो घी में डूबा हुआ होता है और हर चीज के साथ अच्छा लगता है ?! उस चूर्ण को पोडी मसाला कहते हैं ! यह एक समृद्ध स्वाद है और आपके व्यंजनों को एक अतिरिक्त ज़िंग देता है। जहां आपको इनके पैकेट किसी भी रेस्टोरेंट या दुकान पर मिल जाएंगे, वहीं आप इस लाजवाब मसाला को घर पर भी बना सकते हैं.

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दाल, लहसुन और कई सूखे मसाले पोडी मसाला बनाते हैं। पोडी मसाला स्वास्थ्य में सुधार करने वाली सामग्री का एक समृद्ध स्रोत है और इसका उपयोग करी, स्टॉज, सब्ज़ियों को स्वाद देने के लिए किया जा सकता है, या इडली या वड़े के साथ साइड संगत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक बार जब आप इसे घर पर बना लेते हैं, तो आप इसे किसी भी कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और इसे एक महीने तक सुरक्षित रख सकते हैं। तो, बिना इंतज़ार किए, नीचे इस पोडी मसाला की पूरी रेसिपी देखें:

पोडी मसाला रेसिपी: पोडी मसाला बनाने की विधि इस प्रकार है

सबसे पहले एक पैन में तिल डालकर भून लें। इन्हें प्याले में निकाल लीजिए. – अब पैन में तेल डालकर सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें. इसके अलावा, करी पत्ता, चना दाल और उड़द की दाल डालें। इन्हें अच्छे से भून लें. अब इन सबको ब्लेंडर में डालकर पाउडर बना लें। नमक डालें। आपका पोडी मसाला तैयार है! जब आप इसे साइड डिश के रूप में परोसते हैं, तो इसके ऊपर एक गर्म चम्मच घी डालना न भूलें।

इस स्वादिष्ट पोडी मसाला की पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।

इस शानदार रेसिपी को ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा।

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