कच्चे चिकन की ताजगी की जांच करने के 5 टिप्स

कच्चे चिकन की ताजगी की जांच करने के 5 टिप्स

यदि आप चिकन प्रेमी हैं – तो आप जानते हैं कि ताजा कच्चा खाना आसान नहीं है मुर्गा. जबकि स्थानीय कसाई की दुकानें ताजा कटा हुआ मांस बेचती हैं – यह चिकन खरीदने के लिए सबसे पसंदीदा विकल्पों में से एक नहीं है। आजकल, हम आमतौर पर अपना चिकन खरीदने के लिए सुपरमार्केट पर निर्भर रहते हैं। हालांकि यह निश्चित रूप से एक आसान विकल्प है – सुनिश्चित करना ताज़गी स्टोर से खरीदा गया चिकन काफी चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि सुपरमार्केट में अधिकांश चिकन संसाधित, जमे हुए या पैक किए जाते हैं। ठीक है, अगर आप भी आँख बंद करके भरोसा करते हैं या यह पता लगाने के लिए संघर्ष करते हैं कि आपका कच्चा चिकन अच्छी गुणवत्ता का है, तो आप सही जगह पर हैं। यहां, हमने कच्चे चिकन की ताजगी की जांच करने के लिए पांच युक्तियों की एक सूची तैयार की है जो अगली बार जब आप इसे खरीदेंगे या पकाएंगे तो यह आपके काम आएगी। नीचे दी गई युक्तियों की जाँच करें:

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कच्चे चिकन खराब हो गए हैं या नहीं, यह बताने के लिए यहां 5 टिप्स दिए गए हैं:

1. रंग में बदलाव की तलाश करें

रंग में बदलाव यह बताने का सबसे आसान तरीका है कि कच्चा चिकन खराब हो गया है या नहीं। ताजा कटे हुए चिकन के टुकड़ों में गुलाबी मांसल रंग होता है- जबकि एक हल्का भूरा या पीला रंग इंगित करता है कि यह सबसे अच्छी गुणवत्ता का नहीं है। यदि बाद वाला मामला है, तो मांस को त्यागने का समय आ गया है।

2. चिकन की बनावट को महसूस करें

स्टोर से खरीदे गए चिकन के पत्तों में निरीक्षण के लिए बहुत कम जगह होती है क्योंकि वे ज्यादातर पैक या फ्रोजन होते हैं। हालांकि, इसे पकाने से पहले इसका टच टेस्ट जरूर करें। इसे धोने का सबसे अच्छा तरीका है। चिकन में स्वाभाविक रूप से एक चमकदार और कुछ हद तक घिनौना एहसास होता है। लेकिन अगर धोने के बाद भी यह असामान्य रूप से चिपचिपा और गूदेदार लगता है, तो इस बात की अच्छी संभावना है कि चिकन खराब हो जाए।

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3. चिकन को सूंघें

ताजा कच्चे चिकन में बहुत हल्की गंध होती है या बिल्कुल भी गंध नहीं होती है। चिकन जो खराब हो गया है, उसकी तेज तीखी गंध होती है। अगर आपके मुर्गे में सड़े हुए अंडे की तरह खट्टी या गंधक जैसी गंध है, तो उसे फेंक दें! यह दुर्गंध चिकन में रोगजनकों के विकास के कारण होती है।

4. एक आइस क्रस्ट की तलाश करें

क्या आपने कभी जमे हुए चिकन की दुकान के चारों ओर एक बर्फीले क्रस्ट को देखा है? यह आमतौर पर फ्रीजर में नमी की कमी के कारण होता है और आपके चिकन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है। हालांकि, अगर चिकन के चारों ओर बर्फ की असामान्य रूप से मोटी परत है – यह अब अच्छा नहीं है।

5. स्पॉट की तलाश करें

चिकन खरीदते या पकाते समय ध्यान रखने वाली एक और बात है धब्बों की तलाश करना। क्या इसमें कोई अजीब रंग के धब्बे हैं? जबकि कच्चे चिकन के लिए समय के साथ अपना रंग बदलना सामान्य है – सफेद, लाल, पीले या किसी भी प्रकार के काले धब्बे खराब होने का संकेत देते हैं और खपत के लिए सुरक्षित नहीं हो सकते हैं।

तो, अगली बार जब आप कच्चा चिकन खरीदें या पकाएँ, तो इन युक्तियों को याद रखें!

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